Restaurant „Zum Schiffchen“ in St. Goarshausen – ein historisches Gasthaus mit Tradition, Seele und Zukunft am Mittelrhein

Ein besonders empfehlenswerter gastronomischen Betrieb im Rhein-Lahn-Kreis und am Rhein bzw. Mittelrhein

Rhein-Lahn-Kreis / Mittelrhein / St. Goarshausen. Die Gastwirtschaft „Zum Schiffchen“ mit der charakterstarken und klugen Wirtin Isabell Friederike Colonius bietet dem Gast sehr viel mehr als „nur“ gute Gastronomie am Rhein!

Das Restaurant „Zum Schiffchen“ zeigt, wie ein traditioneller Betrieb am Mittelrhein auch heute noch erfolgreich arbeiten und viele zufriedene Gäste bewirten kann. Mit regionalen Produkten, eigenen und hausgemachten „wilden“ Spezialitäten und einem schönen Außenbereich – Biergarten mit Blick auf den Rhein und freier Sicht auf das gegenüberliegende St. Goar, die Burg Rheinfels und die Loreley – bietet das Restaurant genau das, was viele Gäste suchen: ehrliches, gutes Essen in einer historisch-schönen Umgebung. Der charmant-rustikale Innenbereich lädt ebenso zum Verweilen und Genießen ein. Darüber hinaus gibt es hier regionale Geschichte zu entdecken und zu erleben.

Regionale Küche mit eigenen „wilden“ Spezialitäten: Wer am Mittelrhein unterwegs ist und nach einem traditionellen Gasthaus mit gutbürgerlicher und regionaler Küche sucht, wird in St. Goarshausen fündig. Das Gasthaus „Zum Schiffchen“ in der Dolkstraße 23 steht seit über 200 Jahren für bodenständige und kreativ interpretierte gutbürgerliche Küche ohne Firlefanz, regionale Produkte und hausgemachte Wildspezialitäten.

Das Restaurant „Zum Schiffchen“ blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits seit 1802 werden an dieser Stelle Gäste bewirtet. Heute führt die Familie Colonius das historische Gasthaus weiter und verbindet Tradition mit einer modernen, regionalen und saisonalen Küche.

Die 1A-Qualität zu fairen und angemessenen Preisen ist eine Freude. Tipp: Die Portionen sind reichlich und üppig – hungrig ist hier wohl noch niemand vom Tisch aufgestanden?

Regionale Küche bester Qualität am Rhein

Das Schiffchen setzt auf regionale und saisonale Gerichte. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, je nach Jahreszeit und Angebot aus der Region. Damit folgt das Restaurant einem selbstdefinierten und für die Betreiber wichtigen Grundsatz: Es wird gekocht, was gerade Saison hat und was die Umgebung zu bieten hat. Das Fleisch kommt vom regionalen Metzger, das Wild aus der unmittelbaren Umgebung.

Die hausgemachte Wildbratwurst legt geschmacklich und vom Biss her dafür ein beeindruckendes Zeugnis ab – unbedingt probieren! Dazu ein frisch gezapftes „Helles“ der Brauerei Oberbräu, in Begleitung eines knackfrischen Salates mit feinem Dressing, und man hat vorzüglich gespeist!

Besonders geschätzt werden im Restaurant „Zum Schiffchen“ die großzügigen Portionen und das gute Preis-Leistungs-Verhältnis. Viele Gäste loben die gute bürgerliche Küche, den freundlichen Service und die gemütliche Atmosphäre.

Ganz klar! Die Klassiker wie Schnitzel und Rumpsteak inklusive der Beilagen und der herrlich knackig-frischen Salate sind hier im Schiffchen allerbester Standard! Die Kür sind die hauseigenen und je nach Saison und Verfügbarkeit angebotenen Eigenkreationen.

Das Hacksteak am Champignonrahm mit Pommes und Salat z. B. (am vergangenen Sonntag dort genossen) mit einem frischgezapften „Hellen“ aus dem Hause Oberbräu war ein üppiger und toller Genuss! 10 Punkte – auch für den Service durch die Tochter des Hauses!

Eigene und hausgemachte Wildspezialitäten, das Schlachtfest und die ganze Gans

Besondere Merkmale der einzigartig guten Küche und des vorbildlich umgesetzten Regionalgedankens des Schiffchens sind die eigenen und hausgemachten „wilden“ Spezialitäten, das in den Herbst- und Wintermonaten stattfindende Schlachtfest und die „ganze Gans“.
Auf der Speisekarte finden sich regelmäßig Wildschweingerichte wie Wildschweinragout mit Butterspätzle oder Wildschweinbraten mit Pfifferlingen, Preiselbeerbirne und Klößen. In den Wochenempfehlungen des Hauses tauchen zudem immer wieder weitere Wildspezialitäten auf, etwa ein Hubertus-Burger vom Hirsch mit Austernpilzen, Preiselbeeren und Blauschimmelkäse. Auch Gerichte wie Rehrücken oder andere Wildgerichte mit saisonalen Beilagen gehören regionalen zum Angebot.

Die eigene Verarbeitung von regionalem Wild ermöglicht dem Restaurant eine besonders frische und qualitätsvolle Zubereitung.
Gäste können sich darauf verlassen, dass die Wildgerichte und das Fleisch für das Schlachtfest nicht von einem externen Großhändler kommen, sondern im Haus sorgfältig, von Hand und hausgemacht entstehen – wo bitteschön gibt es das noch?! Ich dachte schon mehrfach, dass der Koch auch gut ein amtlicher Metzger hätte werden können!

Hausmacher Wurstwaren

Neben Wildgerichten bietet das Schiffchen saisonal auch selbst hergestellte hausmacher Fleisch- und Wurstwaren an. Dazu gehören beispielsweise die hausmacher Bratwurst, das Eisbein in der Dose und weitere Wurstspezialitäten.

Der Biergarten im Außenbereich des Schiffchens ist besonders an warmen Tagen ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen. Viele Besucher nutzen einen Aufenthalt im Schiffchen als Einkehr auf einer Wanderung oder Fahrradtour entlang des Rheinsteigs oder des Loreley-Wanderwegs. Biker sind ebenfalls oft hier anzutreffen und gerne im Schiffchen zu Gast.

Öffnungszeiten und Reservierung

Öffnungszeiten Restaurant „Zum Schiffchen“ in St. Goarshausen

Montag 16:00–22:00

Dienstag RUHETAG!

Mittwoch 16:00–22:00

Donnerstag 16:00–22:00

Freitag 12:00–22:00

Samstag 12:00–22:00

Sonntag 12:00–22:00

Küche von 16:30–20:30

Das Restaurant ist in der Hauptsaison an den meisten Tagen geöffnet. In der kühleren Jahreszeit von November bis April hat das Schiffchen von Montag bis Mittwoch Ruhetag. Dienstag ist ganzjährig Ruhetag.

WICHTIG!!! Für das Schlachtfest im Schiffchen vom 05.11. bis 08.11.2026 und die „Ganze Gans“ ab 18.11. bis 20.12.2026 wird eine Reservierung bzw. Vorbestellung unbedingt empfohlen, da es zu diesen Anlässen eine enorme Nachfrage gibt. Für Kurzentschlossene gilt der Tipp, vorher anzurufen, um zu erfahren, ob es noch freie Plätze gibt!

Das Restaurant Zum Schiffchen informiert regelmäßig per → Facebook über aktuelles Geschehen und die Speisekarte:

Für größere Feiern und Veranstaltungen können auch samstags und sonntags Termine nach Vereinbarung gebucht werden. Reservierungen werden ausschließlich telefonisch unter Tel. 06771 599426 entgegengenommen, um Missverständnissen optimal vorbeugen zu können!

Für Besucher des Mittelrheintals ist das Schiffchen damit nicht nur eine Einkehrmöglichkeit, sondern auch ein gutes Stück gelebter und regionaler Gasthauskultur.

Nun noch ein paar Worte zur Wirtin Isabell Friederike Colonius im Restaurant „Zum Schiffchen“ in St. Goarshausen.

Diese kluge, humorvolle und charakterstarke Frau hat mich beeindruckt! Sie ist die Tochter der 1. deutschen Weinkönigin vom Mittelrhein – der 1951 gewählten Gisela Koch aus St. Goarshausen!

Der kleine Geschichtskurs durch die Historie des Schiffchens und von St. Goarshausen – unter Zuhilfenahme des eigens zu diesem Zweck von Isabell Friederike Colonius angelegten Fotoordners und unter der Verwendung diverser Buchpublikationen – hat mich mit ihr ins Gespräch kommen lassen. Ihr wacher und schneller Verstand, der angenehme Sound ihrer Stimme, das oft verschmitzte Lächeln und das vielfältige Wissen waren eine sehr angenehme Erfahrung. Der hintersinnige und bisweilen etwas bissige Humor von Isabell Friederike Colonius hat Unterhaltungswert!

Ich musste zwischendurch immer wieder herzlichst lachen. Sie versteht es vortrefflich, aktuelle und vergangene Themen und Sachverhalte zu karikieren und dennoch inhaltlich verständlich und nachvollziehbar auf den Punkt zu bringen!

Wer echtes Interesse an der Geschichte und Historie der Weinstube Koch, des Schiffchens und von St. Goarshausen hat, der findet in Isabell Friederike Colonius einen spannenden Gesprächspartner, der kein Blatt vor den Mund nimmt und dieses umfangreiche Wissen gerne weitergibt. Im Grunde hat sie im Innenbereich des Schiffchens ein kleines regionales Museum geschaffen, das es mehr als wert ist, entsprechend wahrgenommen zu werden.

All das sind gute Gründe für mich, das Restaurant „Zum Schiffchen“ in St. Goarshausen als einen besonders empfehlenswerten gastronomischen Betrieb im Rhein-Lahn-Kreis und am Rhein bzw. Mittelrhein zu bezeichnen!

Wir, die Redaktion von „rheinlahner.de WIR! Im Rhein-Lahn-Kreis!“, werden im Herbst und Frühwinter 2026 im Schiffchen anlässlich des Schlachtfestes und der „ganzen Gans“ zu Gast sein und darüber berichten!

Wir freuen uns schon sehr darauf! 

Von Andy Walther
Fotos © 2026 by Andy Walther