Das „neue“ Café Raths in Diez – verbindet kölsches Flair mit weltoffener & lokal verwurzelter Bodenständigkeit

Diez / Rhein-Lahn-Kreis. Wir werden sehr herzlich und charmant von Devis in Empfang genommen! Mit seinem strahlenden Lächeln bietet er uns freie Platzwahl an. Es ist kurz vor 16.00 Uhr am Freitag nach dem Vatertag. Im Außenbereich des Cafè Raths haben es sich einige Gäste in der immer wieder durch die Wolken aufblitzenden und warmen Maisonne gemütlich gemacht. Im Innenbereich ist es ruhig, nur hier und da sind die Tische des Cafè Raths besetzt.

Cappuccino & Kuchen sind schnell aus der Kuchentheke gewählt. Einige der hausgemachten Kuchen und Torten sind fast ausverkauft. Kein Wunder, schließlich ist es schon später Nachmittag. Wir kommen bei Cappuccino & Kuchen zunächst mit Devis ins Gespräch. Christian stößt später dazu. Christian & Devis sind Ehepartner und die Inhaber & Betreiber des „neuen“ Cafè Raths.

Anfang April, also vor rund sechs Wochen, haben Christian & Devis das Cafè Raths in Diez am Marktplatz, in der pittoresken Diezer Altstadt, neu eröffnet. „Wir freuen uns riesig über die gute Resonanz und die vielen lieben Gäste, die wir hier bisher schon bewirten und empfangen durften“, berichten Christian & Devis strahlend.

Schon beim Eintreten hatte ich das Werbeschild aus Blech der „Schreckenskammer“ aus Köln gesehen und gedacht: „Sehr cool! Hier gibt’s ein amtliches Kölsch, wie schön!“

Und genau darauf hatte ich jetzt Lust, trotz des Cappuccino & Kuchen zuvor! Devis stellt die Kölschflaschen der „Schreckenskammer“ auf den Tisch und schenkt gekonnt ein. Prost! Ein gutes Kölsch ist ein gutes Kölsch und läuft wie von selbst die Kehle runter. Klasse!

Schon oft, sehr oft hat ein gutes Kölsch in meinem Leben zu einem guten Gespräch und neuen Erkenntnissen geführt, so auch gestern im Cafè Raths in der Diezer Altstadt, bei Devis & Christian!

In unserem angenehmen Gespräch stellen sich mehrere Dinge und der Rede wert erscheinende Sachverhalte heraus.

Diese beiden Typen sind sympathische, warmherzige und grundehrliche Zeitgenossen, die mit einem klasse Konzept in der heimischen Gastronomie an den Start gegangen sind, das im Rhein-Lahn-Kreis und darüber hinaus seinesgleichen sucht.

Ihr „neues“ Cafè Raths hat das Potenzial, zu einer erfolgreichen gastronomischen Perle zu werden – und das sind keine Vorschusslorbeeren!

Beide haben gastronomische Vorerfahrungen, sind Profis in ihrem Metier als Gastronomen und Gastgeber, mit viel Herz und kreativen, innovativen, vielversprechenden Ideen.
Sie sind weltoffen, unvoreingenommen und gleichzeitig Realisten und ein wenig auch „Träumer“ im besten Sinne! Mit dem Cafè Raths leben sie nun ihren Traum von guter Gastronomie in Diez.

Das zuvor erwähnte kölsche Flair kann man nicht herbeireden und schauspielern, weil es eine Haltung, eine Lebenseinstellung ist, die alle mitnimmt und niemanden aussperrt oder ausgrenzt!

Wer schon mal in Köln in den ursprünglichen & traditionellen Kneipen unterwegs war, der weiß, wovon ich hier rede!?

Christian & Devis sind mit vollem unternehmerischen Risiko an den Start gegangen – nicht „blauäugig“ und unüberlegt! Die Küche z. B. ist komplett neu eingerichtet, die Innenräume haben einen gelungenen Refresh erfahren, ohne die „Spuren“ des Althergebrachten zu verwischen oder zu zerstören. Das alles hat Geld, viel Arbeit, persönlichen Einsatz und Zeit gekostet!!

Man kommt rein in das „neue“ Cafè Raths und fühlt sich wohl. DAS hat geklappt, gut geklappt! (Ich kenne das „alte“ Cafè Raths noch aus der Zeit davor! – kein Vergleich dazu, wie es sich jetzt in neuem Glanz präsentiert!)

Über sich selbst, ihre Ideen, ihr gastronomisches Konzept und ihre Persönlichkeiten haben sie einen Text verfasst, der so gut geschrieben ist, dass ich hier nicht einen Abklatsch davon versuchen muss (siehe Foto).

Die zukünftig von Christian & Devis geplanten Events im „neuen“ Cafè Raths untermauern ihr Bestreben, gastronomisch und als herzliche Gastgeber ihren Gästen ein „Wohnzimmer“ zu bieten.

Christian sagt mir während unseres Gespräches: „In diesem Rahmen werden karitative Events stattfinden, die etwas von dem, was wir von unseren Gästen bekommen, zurückgeben werden. Wertschätzung, Anerkennung und eben auch den ein oder anderen Euro für einen guten Zweck!“

Ab Juni 2026 werden die Öffnungszeiten des „neuen“ Cafè Raths über den Sommer hin experimentell erweitert werden. „Wir werden sehen, wie das angenommen wird, und dann schauen wir weiter“, so Christian & Devis.

Und wieder so ein neuer, sinnvoller und kreativer Ansatz des gastronomischen Konzepts von Christian & Devis. Das angenehme Ambiente, die Weinkarte und die Speisenkarte, nicht zu vergessen das gute Kölsch der „Schreckenskammer“, werden in ihrer Gesamtheit eine schöne neue Ausgeh- und Einkehrmöglichkeit in der Diezer Altstadt bieten. Nach dem gastronomischen Kahlschlag in der Region der letzten Jahre eine mehr als gute Idee!

Es gibt viele gute Gründe bei Christian & Devis in deren „neuen“ Cafè Raths hereinzuschauen! Hausgemachte Kuchen & Torten, ein vorzüglicher Kaffee, eine spannende Wein- und Speisenkarte, das angenehme Ambiente mit kölschem Flair, das gute Kölsch der „Schreckenskammer“ und natürlich die beiden charmanten und aufrichtig warmherzigen Inhaber und Betreiber Christian & Devis.

Wir, das Team von rheinlahner.de WIR! Im Rhein-Lahn-Kreis. wünschen Christian & Devis weiterhin viel Erfolg und wir werden zeitnah das Frühstück, die Speisenkarte und die Weinkarte hart testen! Wir freuen uns darauf!

Vielen Dank an Christian & Devis für ihre Offenheit uns gegenüber und für die Zeit, die sie uns geopfert haben! Kontakt Cafè Raths: 06432-988 78 78 oder info@raths.cafe

Von Andy Walther
Fotos © 2026 by Andy Walther