Mittagstisch im Gasthaus zum Aartal – Familie Ebel liefert voll ab!

Traditionelle deutsche Küche im → Gasthaus zum Aartal, geschickt, gefühlvoll und gekonnt solide, in angenehmem Ambiente präsentiert. Prima Preis- Leistungsverhältnis bei 1A-Qualität!!!

Rhein-Lahn-Kreis / Holzheim. Mittagstisch in Bestform! SO, genau SO geht das mit dem Mittagstisch und guter Gastronomie! Traditionelle deutsche Küche, geschickt, gefühlvoll und gekonnt solide, in angenehmem Ambiente präsentiert.
Schon die feine Tagessuppe (Spargelcreme) hat direkt überzeugt und uns neugierig und erwartungsvoll dem Folgenden entgegenblicken lassen. Ein frisch gezapftes Pils und die hausgemachte Limetten-Pfefferminz-Limonade waren die Getränke unserer Wahl zu diesem Mittagstisch.
Der Beilagensalat, frisch, wirklich frisch, mit ebenso frischen Kräutern und einem sehr feinen Dressing, war schon eine Freude.

Das Auge isst immer mit, und schon hier war zu sehen und zu spüren, dass da Profis am Werk sind, die ihren Job in der Küche mögen, können und den Gast zu überzeugen und mitzunehmen verstehen!

Jens Ebel (Chef) ist gelernter Konditor und Koch. Seine Ausbildungen hat er bei allgemein bekannten Spitzenbetrieben in der Region absolviert und schmeißt die Küche gemeinsam mit Vater Jürgen Ebel – ein Vater-Sohn-Team, das matcht! Sowas von!

Was da im Gasthaus zum Aartal in Holzheim aus der Küche kommt, ist ehrlich, durchdacht, mit Gefühl und viel Herz zubereitet und geschmacklich sowie von der Präsentation am Tisch handwerklich gekonnt!

Hier wurde mit dem kürzlich wieder eingeführten Mittagstisch verstanden, dass der Mittagstisch die Einladung schlechthin ist, um neugierig zu machen und Lust auf das À-la-carte-Essen zu wecken. Jens Ebel weiß ganz genau, dass der gute Mittagstisch die Visitenkarte des Hauses ist!
Das alles macht einfach Lust und neugierig auf mehr davon.

Der Salatteller mit gebratenen Champignons und Dijonsenfvinaigrette zeigte dann eindrucksvoll, was zu erwarten war.
DAS ist ein Salatteller, der bei dem Fleischgenießer ebenso voll punktet wie bei Veganern und Vegetariern – unbedingte Empfehlung! Hier wird der Veganer oder Vegetarier nicht stiefmütterlich abgehandelt!

Das Jägerschnitzel überzeugte durch eine sehr gute Fleischqualität, die gekonnte Panade, das Sößchen und gute Pommes. Diese Panade verträgt das Übergießen mit der schmackhaften Soße und weicht nicht sofort durch.
Diesen urdeutschen Klassiker kann man kaum besser machen! KLASSE!

Hausgemachter Wurstsalat mit Bratkartoffeln – ein fein abgestimmtes klassisches Essig-Öl-Dressing und Bratkartoffeln, die sich mit vor Stolz geschwellter Brust so nennen dürfen. In der Pfanne cross-knusprig gebraten aus Quellmännern, so wie es sein soll. In Kombination mit dem 1A-Wurstsalat ein Gedicht und zum Mittagstisch absolut passend! Im Biergarten des Gasthauses zum Aartal bei sommerlichen Temperaturen, im Duett mit einem frisch gezapften Pils oder der hausgemachten Limetten-Pfefferminz-Limonade, bestimmt ebenfalls eine gute Idee!?

Die Käsespätzle mit Schmorzwiebeln waren eine feine Überraschung! DAS waren Schmorzwiebeln, wie man sie sich wünscht, denn sie waren GESCHMORT!
Die Spätzle sind nicht hausgemacht, wie uns Jens Ebel ehrlich und offen sagte. „Frische Spätzle im Tagesgeschäft zuzubereiten ist vom Ablauf in der Küche bei uns einfach nicht machbar, da ich mit meinem Vater Jürgen lediglich zu zweit koche, ohne Spülhilfe oder sonstiges Personal. Die Spätzle sind frisch und kein TK-Produkt von einem sehr guten Hersteller, darauf legen wir unser Augenmerk“, so Jens Ebel zu den Spätzle.
Hier wird nichts versteckt und niemand versucht sich der Augenwischerei gegenüber dem Gast! Das ehrt die Familie Ebel und das Gasthaus zum Aartal!
Chapeau, lieber Jens Ebel!

Eine Sache darf und sollte hier nicht unerwähnt bleiben: der vorzügliche Service, die einnehmende Freundlichkeit und der schöne Humor von Servicekraft Sharline!!!
Liebe Sharline, das war sehr, wirklich sehr angenehm! Solche Mitarbeiter im Service muss man heutzutage aufwändig mit der Lupe suchen, das wissen Jens & Jürgen Ebel und sagen: „Ja, mit Sharline haben wir eine Perle im Service und darauf sind wir sehr stolz und Sharline sehr dankbar!
Sie ist zuverlässig, macht ihren Job bei uns gerne und ist immer da, wenn es gilt!“

Wir von „rheinlahner.de WIR! Im Rhein-Lahn-Kreis.“ bedanken uns herzlichst für diesen gelungenen Mittagstisch bei der Familie Ebel und ausdrücklich bei Sharline! Wir sprechen hiermit eine unbedingte Empfehlung für das Gasthaus zum Aartal und den Mittagstisch dort aus.
Wir werden uns zeitnah zum À-la-carte-Essen wieder hier einfinden und den Biergarten in Holzheim besuchen. Wir sind jetzt voll neugierig, was Jens & Jürgen Ebel mit ihrem À-la-carte-Essen zu bieten haben?! Wir freuen uns darauf!

Fazit: DAS war SPITZE! Ein prima Mittagstisch, traditionelle deutsche Küche geschickt, gefühlvoll und gekonnt solide, in angenehmem Ambiente mit einem hervorragenden Service präsentiert.

Ein ganz besonderes DANKESCHÖN an Dirk Steinborn, meinem langjährigen „Gefährten“ und Gleichgesinnten in Sachen Kulinarik und Gastronomie, dafür, dass er sich bereit erklärt hat und seine unbestrittene Expertise rheinlahner.de WIR! Im Rhein-Lahn-Kreis. zur Verfügung stellt in Sachen Mittagstisch im Rhein-Lahn-Kreis gesucht. Seine und meine persönliche Meinung fließen bei der Suche nach dem Mittagstisch jeweils 50:50 ein.
Das ist natürlich, wie schon immer, völlig subjektiv.

Von Andy Walther & Dirk Steinborn
Fotos © 2026 by Andy Walther