Kartoffeln, Eier, Rindfleisch & Produkte vom Schwein – direkt vom Landwirt

Ein kleiner landwirtschaftlicher Familienbetrieb aus Weyer im Rhein-Lahn-Kreis stellt sich vor

Wer ist diese Winterwerber GbR und was machen die eigentlich?

Die Winterwerber GbR sind Lars und André Winterwerber

Wir sind ein kleiner landwirtschaftlicher Familienbetrieb im Nebenerwerb.

Von uns werden ca. 80ha Acker- und Grünland bewirtschaftet. Wir halten 20 Mutterkühe, zwei Zuchtbullen, 13 Mutterschafe, einen Schafbock, 44 Hühner und darüber hinaus – über’s Jahr verteilt – vier bis sechs Schweine.

Unser Ackerland nutzen wir zum Anbau verschiedener Getreidesorten wie Gerste, Weizen, Hafer und Raps, aber auch für Ackerbohnen. Ebenfalls bauen wir jedes Jahr auf einer kleinen Fläche Kartoffeln der Sorte „Belana“ an.

Aus einem Teil des Getreides und der Ackerbohnen aus eigenem Anbau stellen wir das Futter für unsere Tiere auf dem Hof selbst her.

Unser Grünland nutzen wir zur Erzeugung von Silageballen, Heu und Krummet und natürlich als Weide für unsere Kühe und Schafe.

Jedes Jahr – von Mai bis November – sind unsere Kühe und Schafe 24/7 auf der Weide.

Mutterkuhhaltung und Mutterschafe bedeutet genau was?

Unsere Kälber und Lämmer werden bei uns an und mit der Mutter aufgezogen. Kälber und Lämmer bleiben bis zum Absetzen bei ihren Müttern – natürliche Aufzucht eben.

Das bedeutet, dass unsere Kälber und Lämmer bei ihren Müttern aufwachsen dürfen und die komplette Milch die eine Kuh oder ein Schaf gibt nur zur Aufzucht des Kalbes oder Lammes dient.

Die Kälber werden im Alter von acht Monaten abgesetzt.

Die männlichen Absetzer verkaufen wir meist in die Mast oder Zucht und die weiblichen Absetzer bleiben bei uns. Im Alter von zwei bis zweieinhalb Jahren entscheiden wir dann, ob ein Rind zur Zucht bei uns bleibt oder zur Gewinnung von Fleisch dienen darf.

Die Lämmer werden im Alter von acht bis neun Monaten abgesetzt und hier entscheiden wir dann ebenso, wer zur Zucht bleiben darf und wer zur Gewinnung von Fleisch leider gehen muss.

Direktvermarktung:

Die Direktvermarktung übernimmt bei uns Gina Göller. Sie ist die Lebensgefährtin von Lars Winterwerber und hat diesen Betriebszweig Ende 2023 ins Leben gerufen.

Kartoffeln aus eigenem Anbau, Dosenwurst, Eier und Rind- und Lammfleisch. Alles ausschließlich von unserem kleinen landwirtschaftlichen Familienbetrieb im Nebenerwerb.

Rindfleisch in 10kg-Mischpaketen (2 x / Jahr, meist im April und November)

Lammfleisch als halbe oder ganze Lämmer, grob zerlegt (1 x / Jahr, meist im September bis November)

Die Kartoffeln, die Dosenwurst und die Eier vertreiben wir hauptsächlich direkt bei uns zu Hause – in der Borngasse 17 in Weyer – über ein Selbstbedienungshäuschen bzw. die Kartoffeltruhe.

Unsere Kartoffeln bekommt ihr darüber hinaus, lecker zubereitet bei Simone in Simones Imbiss in Niederbachheim und in 2,5kg oder 5kg Säckchen im REWE Marina Schuster – Dein Markt im Einrich in Katzenelnbogen.

Rind- und Lammfleisch gibt es bisher nur per Vorbestellung bei uns in Weyer.

Da wir ein kleiner bäuerlich wirtschaftender Familienbetrieb sind, stehen unsere Produkte – bis auf die Eier unserer Hühner – nicht in unbegrenzter Menge und das ganze Jahr zur Verfügung.

Bei Interesse, Fragen oder für Vorbestellungen kontaktiert uns gerne direkt.

Wir freuen uns über euer Interesse!

Kontaktdaten:

Winterwerber GbR

Gartenstraße 6a

56357 Weyer

Email: winterwerber-gbr@gmx.de

Fotos © Winterwerber GbR Weyer

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